電影院爆米花變質

Ⅰ 電影院的爆米花為什麼表面發黃，是放什麼糖放的，或者是放的什麼其他東西，急求。非常感謝了

在家放黃油也不會防止糊鍋。。一般會糊鍋是糖焦了。
我自己也經常做。放了黃油爆米花才會發黃。
在爆玉米花的時候要是想黃油均勻沾滿。最好在爆的時候用筷子攪拌玉米到鍋中黃油的地方，這樣不會糊鍋黃油也會沾到。

Ⅱ 為什麼說電影院里賣的爆米花不能吃

現如今看電影配爆米花是標配。

早期，爆米花在電影院里是被禁止的，因為在那個時候，電影院還是一個高級的東西。爆米花，一種小零食，在當時還不能進入高層電影觀眾的視線。後來，隨著有聲電影的出現，爆米花是一種實惠的零食，爆米花機逐漸成為電影院不可或缺的一部分。

我相信很多人會說為什麼我們不能把炸薯條帶來？工作人員說，炸薯條等食物都是刺激性氣味的食物。根據公司規定，不得攜帶有刺激性氣味的食品。因為爆米花不好吃，我們被允許攜帶爆米花。

當然，主要原因是利潤率很大。據統計，2010年北美票房約110億美元，僅爆米花一項就賣出了10億美元。可以想像，這與電影票的想法不相上下……

並沒有電影院的爆米花不能吃這種說法。

Ⅲ 爆米花裡面放的是奶油還是起酥油為什麼電影院的爆米花可以存放很久

爆米花裡面放的應該是奶油，爆米花應該不能存放太久，否則容易受潮變質，口味也會不好。如果可以存放很久，說明裡面添加了其它防腐成分。

Ⅳ 電影院爆米花健康嗎

多數影院內的爆米花桶都沒有生產日期、生產廠家以及生產許可QS標識等基本信息；此外，有些包裝在生產過程中使用含熒光增白劑的非食品級用紙，即由「社會白卡紙」製成，嚴重危害身體健康。

熒光增白劑
一種熒光染料，可提高纖維織物和紙張等白度。熒光物質一旦進入人體，會對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使細胞發生變異，成為潛在致癌因素。

為什麼電影院里的爆米花就比街上拿小鐵鍋爆出來的好吃？秘密就在油上，電影院里通常使用椰子油來製作爆米花，這樣爆出來的爆米花不但個頭兒大，而且還香噴噴的。

但問題就出在這椰子油上。「果殼問答」欄目「不會壞掉的薯片」的 問答 不知你看了沒，薯片薯條一類的東西之所以可以堅挺N年不壞，是因為讓食物「變壞」的微生物根本沒法在薯片上存活，而這都是因為它們是用含大量飽和脂肪酸的油來烹炸的。剛才咱們提到的椰子油，就含有90%的飽和脂肪酸。

地球人都知道，飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的風險，因此美國可靠營養品協會（CRNUSA）建議的日常攝入量僅為20克，可一個大號爆米花（約160克）中就含有60克飽和脂肪酸，超出建議量的3倍多……這還只不過是看一場電影的零食而已。

除此以外，為了口感更好，爆米花里還添加了諸如黃油、焦糖之類的調味劑。這使得爆米花熱量飆升，一個大號爆米花含1200卡的熱量，比兩個巨無霸的熱量還多。

看了這些，你覺得爆米花還能稱得上「健康零食」嗎——無論它是否含有抗氧化劑？

Ⅳ 為什麼電影院里爆米花放好久都沒變潮

因為電影院的爆米花都是放在爆米花的箱子裡面然後一直在進行這加熱，因此就沒有這種現象。

Ⅵ 爆米花隔夜還可以吃嗎

不能吃了。

傳統的爆米花是以玉米為原料，在小轉爐中經過高溫加熱後製成，其中可能添加了一些糖精來調味，但不會加入任何人造黃油類的脂肪。傳統爆米花雖然脂肪含量不高，但傳統的小轉爐在高溫下可能會釋放出鉛。

電影院的食售櫃台都用電器烘烤爆米花，現代製作工藝降低了鉛對人體造成危害的風險，因此不必擔心其鉛污染。

但是現代製法的爆米花添加劑太多，在製作過程中往往會加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，從而增加了食用後心腦血管病的發病及缺鋅等風險。

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爆米花脂肪、糖分較多，算是高熱量食物，尤其脂肪中的飽和脂肪比例很高，再加上高溫加熱的水溶性維生素破壞殆盡,甚至可能產生一些致癌物，因此不算健康食品，一般電影院銷售的爆米花還可能存在甜味劑、色素過量的風險，甚至包裝可能包含熒光增白劑，這些都算是食品安全隱患。

但是，比起精米白面等主食，爆米花中的礦物質以及都市人常常攝入不足的膳食纖維還是很豐富的。由於不需要放鹽，相對於其他的小吃爆米花鈉的不算高，因此理論上如果有不放油的蒸汽爆米花，應該可以算是健康的全穀食品了

Ⅶ 吃不完的爆米花和瓜子你們都是怎麼存放的呀，回潮了就不好吃了

有些朋友在問一下瓜子花生還有爆米花之類的食物怎麼保存，其實我們生活當中經常有這些現象，沒有吃完的食物受潮了就不好吃 了。今天給大家分享一下這些生活小常識哦。

准備一個塑料袋或者密封袋，首先我們需要將爆米花保存在乾燥、陰涼地方,已開封的爆米花注意密封,可以在包裝袋在外面套一個自封袋密封,盡量趕走袋中空氣,防潮效果加強;買回來的現做爆米花需要放涼後再裝入容器或袋中,否則爆米花更容易變潮;未吃完的爆米花封好放冰箱中冷凍保藏,不僅爆米花酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。

Ⅷ 電影院爆米花衛生嗎，安全嗎

剛進影城時在網上看過一篇帖子，主講爆米花的，大意是講那個作者所在的電影院因為爆米花盤點是按照裝爆米花的桶的數量來盤點，從而導致比如有員工用顧客用過的爆米花桶去重新裝爆米花、員工私飽中囊等一系列的亂象。前段時間又在美團貓眼看到一用戶發表類似的話題，這作者得出跟之前那篇帖子一樣的結論就是影城爆米花臟亂差、觸目驚心。我第一反應就是美團貓眼估計瘋了：你本身就是靠電影這一行業吃飯的，好了，現在在未考究的情況下你為了漲人氣把一篇作者信口雌黃最低也是以偏概全的文章當重點在APP上推薦給每一個客戶，你是唯恐天下不亂呢還是覺得拿這樣的文章砸自己的飯碗覺得很爽
看第一篇帖子時因為那時不懂，不好反駁。看第二篇帖子時就覺得有必要反駁反駁一是讓不明真相的觀眾知道真相二是為爆米花平反。
老家在農村，那時但凡有人住新房開新灶都要用還沒去殼的大米去爆爆米花，所以 一直以為爆米花就是用大米爆出來的，哪怕出來後見到電影院那麼大個的爆米花， 還固執的認為那還是用大米---只不過是大得多的大米爆出來的。直到 來到影城上班，才發現爆米花的米不是大米而是玉米。爆爆米花當然不是只有玉米這么簡單，這幾年，隨著國內電影行業的火紅發展，一些專門運作爆米花相關配套的貿易公司應運而生。目前，國內這一塊做得比較大的有兩三家，大部分影院都會跟這幾家公司以合約形式合作，一來專業、二來規范。樓主所在的影城就是跟其中一家最大的貿易商合作，這家公司在深圳有分公司。所有配套如爆米花機、玉米、爆米花用的糖、爆米花用的油---椰油、甚至洗鍋用的清潔劑，無一例外都是美國進口。貿易商所有產品都能提供報關證明、產檢等一切應有的手續和證明，這從源頭保證了爆米花產品的安全性和衛生性。因為影城屬於人口密集、流動性大的場所，這都會引起相關部門的密切關注。樓主從影城還沒開業始就不斷接待什麼衛生局、工商局、防疫站等相關部門的輪番定期和不定期的檢查。員工操作我們都會定期和不定期做影城內部培訓，而且還會請供應商讓他們的專業人員過來授課。爆米花機不但每天清洗，還會有周清，周清的時候會拆開如濾網、排煙管等等清理所有油煙。電影院所用爆米花桶正常都用三種規格：32安士、46安士和85安士，其他規格因為涉及銷量的關系一般都不採用或者是很少採用。樓主所在的影城連32安士的桶都是極少用到的，46安士用於個人套餐、85安士用於雙人套餐。沒錯，幾乎所有影城盤點爆米花都是按照爆米花桶的數量來盤的，比如：早上領出100個46安士的桶，閉店時查系統賣出50個，那麼晚上盤點應該還剩下50個46安士的桶。這就是那兩篇貼子所說的因為這個盤點導致爆米花臟亂差的最主要論點。
不明就裡的人看上去真以為那麼回事了，比如：我早上領了100個桶，實際賣了50個---這50個是進入系統能查到的，然後，有人在一場電影散場的時候去撿了個客人扔掉的桶，用這個桶重新打了爆米花再賣出去，客人付了錢而員工卻可以自己吞掉這筆錢---因為這個桶是撿來的，不用入系統，這樣，晚上盤點確實還是50個，按照那兩篇帖子的主人的說法是神不知鬼不覺。
但，但，但，事實真的如此嗎？還是以樓主所在影城為例，除了每日固定盤點兩次外（早盤和晚盤），賣品所有商品的進出庫都有嚴格管理，也就是說員工不能隨便就進入倉庫拿貨，員工進入倉庫提貨每次都要通知值班經理並有值班經理簽名。每天無論早晚班，值班經理都會根據預估或系統查到的觀影人數作出判斷要爆多少鍋爆米花，按照那兩位作者的論述，他們電影院的員工為了私自賺錢一天可以撿N多廢棄的爆米花桶去重新裝爆米花賣出去，那我就請問，如果一天你們只賣50個46安士的爆米花桶，你的員工卻爆了雙倍的爆米花的量難道你們管理層一點都發現不了？

Ⅸ 隔夜的爆米花還能吃嗎

隔夜爆米花不能食用。

即使不隔夜，爆米花也要少食為好。

對微波爐加熱時，爆米花所散發出的香味中的化學物質為二乙醯。目前還沒有關於袋裝爆米花加熱產生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙醯極可能誘發癌症等多種疾病，如果經常接觸含有過量二乙醯的氣體，人體必然會受到損害。隔夜的爆米花中，二乙醯嚴重超標，對身體健康不利。

Ⅹ 電影院和超市裡的爆米花含鉛嗎

很多70後、80後可能都記得，街頭小火爐上烤得像是「黑葫蘆」一樣的爆米花機，伴隨著「嘣」的一聲，新鮮的爆米花出爐了。不過，前些年有機構曝出，由於炮筒式的爆米花機特殊的加工工藝，會導致爆米花中含鉛，所以這種老式爆米花機逐漸退出市場。
不過，最近也有人懷疑說，超市和電影院賣的爆米花也含鉛，是真的嗎？央視節目組記者分別在電影院、超市購買了6種爆米花，然後將爆米花樣本送到食品檢測站進行重金屬鉛檢測。檢測人員取樣檢測後發現，在這6份爆米花樣本中，有4份樣本含鉛。其中，爆米花含鉛量最高的達到每千克0.042毫克，而最低的含鉛量為每千克0.018毫克，其他兩種爆米花則沒有檢測出含鉛。看來，爆米花含鉛是真的，可這種含量是否安全呢？
根據我國國家食品衛生標准，膨化食品的含鉛量不得超過每千克0.5毫克。從以上檢測結果來看，4份含鉛的爆米花的含鉛量並沒有超標。按加工工藝來看，新式爆米花應該不會含鉛，那麼爆米花中的鉛從哪來的呢？雖然含鉛量不超標，是否會對人體構成傷害呢？
專家稱，這些爆米花中的鉛可能是在運輸、晾曬過程中產生的，只要不超標，食用問題就不大。盡管超市和電影院的爆米花是安全的，但專家也提醒大家，爆米花吃多了會上火，也會對身體造成不良影響，應適量食用爆米花。