社會餐飲文化微電影
❶ 美食綜藝《中餐廳》對中國美食有何意義
因為這個節目的拍攝地點是國外，而且這個節目主要組成就是經營中餐廳向世界推薦“中國菜”，所以這對於中國美食有很好的推廣意義，這個節目的設置可以讓許多國家的人都認識中國菜，品嘗中國菜，了解中國菜，喜歡中國菜。所以這檔節目將中國文化以綜藝節目為主要載體，將中國美食推介給全世界。
而《中餐廳》也算是不負眾望，讓許多不了解中國的外國人通過中國菜來了解中國的文化，通過舌尖來進行文化上的交流。並且每一期的《中餐廳》地點都是不一樣的，這樣也保證了文化輸出的多元化，讓中國菜走遍許多國家，更值得提的一點是，他們在節目中做的菜並不是豪華大餐，而是我們所說的“家常菜”，這也進一步的將中國文化更加接地氣得推出去，讓更多人愛上中國文化，愛上中國菜，在每一季不同店長的帶領下，《中餐廳》也是越辦越好。
❷ 《二刻拍案驚奇》中的餐飲文化 在線等答案
這位同學，建議你在書上找答案，做歷年試題就是為了把握出題者的思路，重點和難點。不會的題在就去翻書，這樣既能找到答案，又能很理順出題的脈絡。比單獨看那種答案好多了，而且自己翻書印象深刻。我都建議考友們有答案也不要看，因為一些印刷錯誤，答案也不見得准確。況且中國飲食文化和國外飲食文化內容既多又瑣碎，背的話又太費時間，看試題翻書找答案，正是一個好的辦法。
❸ 社會餐飲什麼意思
社會餐飲是小規模，中低檔次水平，菜餚價格實惠，口味豐富的大眾化餐廳。
社會餐飲包括飲食店、餐館、酒家、酒樓、飯館、飯庄、酒吧、風味館、專營店、茶樓等。
社會餐飲絕大多數都為曇花一現，但也有相當規模的老字型大小傳承。在注重品牌經營的現代社會，新興餐飲人也愈加關注菜系傳承，注重飲食文化。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體，社會餐飲仍然在餐飲行業中占據多數市場，呈現出一派欣欣向榮的趨勢。
❹ 你都看過哪些介紹各地文化及旅遊美食的節目呢
《愛玩客》是中國台北三立電視台的一款推薦美食和旅遊勝地的節目。由詹姆士、小鍾、阿達、吳鳳等人聯合主持。節目風格大膽風趣富有活力，主要目的和功能是向全球華人推薦世界各地的美食美景。其前身是《美食大三通》、《冒險王》、《世界那麼大》、《在中國的故事》等三立電視台節目。於2011年9月26日組合成新節目《愛玩客》，播出時間為三立電視周一至周四22:00森超視周一至周五22:00香港TVB8周六13:30等。
❺ 對於飲食類的電影你知道哪些
《蒲公英》（Tampopo，1985，日本，導演伊丹十三）從拉麵引出的現代日本眾生相吃日本拉麵，都是午餐時間，趕路途中，實在吃不出什麼特別來。日本拉麵也的確算不得什麼美味，但是極其普及，日本拉麵館就是日本版的快餐店，但是都是小門私家，店家在裡面煮麵，客人在櫃台吃面，更帶日本風格。
《蒲公英》開頭講一個老頭傳授拉麵吃法：先得細細欣賞拉麵的形形色色，配菜排列，用筷子輕撫以示感情，把三塊豬肉擺到右邊，先吃面，吃面時還要深情款款注視著豬肉說，「豬肉！我的愛！」面和肉都不要咬斷，也不能用勺喝湯，而是用嘴大聲吸入。最後還得再聞聞碗中余留的香味。 老天，你還以為這是什麼瓊漿玉液，看到這里你簡直要說了，這可是「拉麵道」？伊丹十三冷眼嘻笑的幽默風格不透露他是在嘲諷還是在贊美這種日本的拿著雞毛當令箭的一絲不苟精神，但是日本正是建立在這種「拉麵精神」上的。日本拉麵店講究效率，煮麵多長時間，配什麼佐料，都跟麥當勞似的有流水線式的規矩。說了半天，其實就是：煮一分多鍾，連湯盛到碗內，蓋上，海苔片，筍片，或者叉燒肉等幾種選擇，然後撒上蔥花是也。
日本人做什麼都要一絲不苟做到家，所以伊丹十三在他的電影半開玩笑地講「拉麵道」。《蒲公英》可能是在西方最賣座的一部日本電影，不常去看外國電影的觀眾也可能看過這部電影，因為實在很好看，西部片加飲食電影，並穿插全景式故事，既大眾又風格獨具，既十足日本又很國際化，既傳統又現代。 爭飲食電影的桂冠，《蒲公英》應該跟《芭比特的盛宴》有一拼，只不過《蒲公英》里講的主要食物是日本拉麵，日本拉麵太平民化了，沒法算「盛宴」。
但是影片的風格卻洋洋灑灑，絕對盛宴。裡面涉及的食物雖以拉麵為主線，卻旁徵博引，從殺手的性愛美食，到丐幫的炒飯蛋卷，神筆時來，驚喜百出。比如嘗遍高級飯店剩菜美味的「丐幫」個個是真正美食家；公司商務餐上，在高級法國餐館里老闆不懂法文亂點菜，所有人點一樣菜不說而且都叫啤酒，地位最低級的職員卻點的是法國經典菜且好酒相配，上司在桌下直踢他。伊丹十三的吃故事，也是日本社會形形色色的寫照。 在主角的正面溫馨愛情喜劇以及穿插的素描情節之外，還有一條與男主角對稱的副線，就是一對黑社會情侶的情慾大餐。她的身體是他的爐灶，他的餐盤，鹽撒在乳頭上，擠上檸檬汁，陳年黃酒倒在肚臍上，再浸泡鮮蝦，然後貪婪吞下。食色性也可謂眾多影迷心目中最性感電影場景。該「殺手美食家」直到中彈致死，在情人懷抱中，講的還是美食！
❻ 有哪些以米其林餐廳為題材的電影
《米其林之夜》這部電影雖然沒有直接向我們講解米其林餐廳的美食，但卻用在米其林餐廳中發生的故事來向我們宣傳了米其林文化，值得一看。